鲜嫩奶白鲫鱼豆腐汤
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家人感冒生病必做补汤,虽然也不知道有没有用😂鲜的掉牙啦!而且一点点都没有腥味!!
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鲜嫩奶白鲫鱼豆腐汤的做法
鱼洗净,去内脏,将鱼内的黑膜也全部去掉。
锅内倒油,转动锅将图周都沾上油,放入生姜煎出香味。
将鱼放入锅中,小火慢煎,一定要煎
一面成型后将鱼翻面继续煎,可将生姜捞出也可放在鱼上。煎鱼不要着急,慢慢煎。
鱼煎到差不多倒入开水!开水!开水!刚好没过鱼即可。大火烧开,转中火炖十五分钟,可加入半勺料酒,可不加。
煮一会鱼汤就开始变白啦!
十五分钟后加入豆腐、适量的盐继续炖五分钟
开后撒入香葱和白胡椒粉!
一顿病号餐就做好啦!
看看这汤,鲜到掉牙!
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