巨鲜奶白鲫鱼豆腐汤

每天都是匆匆忙忙的一天又一天，一碗汤，治愈一整天。

很简单的做法，希望你喝完，也能温暖你。

用料  

巨鲜奶白鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼，让鱼摊老板收拾好

2. 豆腐，我很喜欢吃煮汤的豆腐，所以我会放的比较多

3. 姜，切片拍碎都可以的

4. 葱花，切好备用

5. 鲫鱼，用厨房纸巾吸干水分，拍点淀粉

6. 把淀粉在鱼身上抹匀

7. 鱼肚子里也塞点姜，去腥

8. 热锅冷油，油冒烟后下鱼

9. 另外一边炉头，可以开始煮水了，放些姜碎，煮成姜水，一般鱼煎好了，水也刚好沸了

10. 煎至两面金黄色，下料酒去腥

11. 放点盐巴

12. 再然后，戳碎，一边戳一边煎

13. 姜水沸腾，将鱼碎倒入汤煲里

14. 放入豆腐，豆腐我没切小块，因为我最后过滤鱼骨的时候，需要把豆腐放回锅子里的，大块比较好夹。

15. 再煎一个荷包蛋倒入汤锅里，我没有煎很熟，用锅铲分成了4份

16. 一起放入汤锅里

17. 再把胡椒粒碾碎，放入汤锅里

18. 上盖，大火沸腾

19. 我不喜欢用隔渣袋煮鱼汤，因为感觉不能很好的把精华煮出来，颜色也没有那么白，只是后期需要把鱼刺过滤出来，可能会相对麻烦一点

20. 把鱼刺渣过滤掉，只需要放点点盐，就很鲜啦。

21. 放点葱花，简直是太完美了。

小贴士

煮鱼汤，切记切记切记要用沸水，各位仙女们！

鲜掉眉毛的一道汤，希望大家都能做起来哟！