简单易做的鱼丸汤温州

前段时间朋友送了我5条鮸鱼，红烧的吃了几条，还剩下一条就想着天气炎热，做鮸鱼汤也不错了！

用料  

简单易做的鱼丸汤温州的做法  

1. 将将生姜2-3片、蒜1个、红萝卜切碎，将鳘鱼去头去尾去皮，只留下鱼肉和以上材料一起继续剁碎。

2. 将剁好的肉里加入盐、鸡蛋清、白糖、料酒、红薯粉搅拌搓揉好，揉成一团。

3. 多搓揉一会儿

4. 锅里倒入水烧开，挤入鱼丸。

5. 继续烧3～3分钟，把鱼丸捞出。

6. 鱼丸捞出装碗

7. 另起一锅水，加入盐姜丝蒜丝烧开，再加料酒，倒入鱼丸烧入味。

8. 最后加入醋、香油、葱花起锅。

小贴士

最后醋可以多放点，这鱼丸汤是温州做法，一般都采用鳘鱼做鱼丸。