温州麦饼
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用料
咸菜 | |
猪肉 | |
鸡蛋 | 1个 可有可无 |
虾米 | |
面粉 | |
水 | |
盐 | |
食用油 | |
泡打粉 |
温州麦饼的做法
面粉,水,少许油,泡打粉混合成团。这一步面粉多水就放多点,太干了放水,太湿了不成团就多放粉,没有固定要求。
添加馅料。下油,猪肉和咸菜混合在锅里炒。放了料酒,盐和虾米调味。我另外给自己做了个白糖烧饼。里面就白糖和面粉。
先把面团擀圆,如图放入馅料,再像包包子一样捏拢,再擀平。
烤箱预热。220度20分钟。中途翻面避免某一面烤焦。每个烤箱脾气不一样,适当增加减少时间。 如果在平底锅里煎感觉会更好,烤箱容易焦。
切开享用啦。
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