温州油卵
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这个我吃了起码有十五年之久了。若干年以后想起这段闭关的日子应该会很怀念。
用料
| 地瓜/番薯🍠 | 1只 |
| 糯米粉300克 | |
| 面粉50克 | |
| 白糖3勺 | |
| 白芝麻 |
温州油卵的做法
地瓜去皮切薄片
![温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第2张]( "温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第2张")
上屉蒸25分钟。
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用筷子戳一下是否轻松穿透。穿透就是熟了。
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倒大碗或盆里，趁热加白糖。
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加糯米粉和面粉
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用筷子搅成絮状
![温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第7张]( "温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第7张")
揉成面团，不能太干也不能太湿。
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搓成椭圆形，外皮顺手裹芝麻，裹好后压一压。
![温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第9张]( "温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第9张")
锅里油温5层，轻轻放入，用筷子不断翻面防止粘锅。
![温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第10张]( "温州油卵的做法步骤图，温州油卵怎么做好吃 第10张")
炸至金黄色就好。外焦里嫩非常好吃😋
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