温州迷你菜干肉小麦饼

麦饼是温州的特产美食，口感非常脆，陷非常好吃，菜干肉麦饼，还有咸菜（酸菜）肉麦饼，我家比较偏爱菜干肉味。

用料  

温州迷你菜干肉小麦饼的做法  

1. 面粉2桶半加入鸡蛋开始揉面（可以加一点盐）

2. 中间过程慢慢加水慢慢和面。一直揉到光面，不粘手为止。

3. 揉好面团后盖上大碗

4. 这样盖上大碗，让面醒发20分钟。

5. 菜干提前准备：菜干浸泡20分钟去渣，去水分，加入少许油7分熟加入菜干，不断翻炒香，期间加入白砂糖一勺炒香，大概炒6-8分钟左右即可。

6. 接下来准备切姜丝，越细越好。

7. 五花肉洗干净去皮，切小丁块，加入姜，适量盐，鸡精，料酒搅均匀。

8. 加入菜干再加入小虾米搅拌（爱吃葱可以加葱）

9. 时间差不多了，面团再揉3分钟左右开始分一半，揉圆形

10. 用擀面杖擀稍微厚点。

11. 加入调好的菜干肉，稍微多些哦。

12. 顺着转圈包起来，和包子差不多

13. 然后压一下压平

14. 再用擀面杖擀薄些，正反都要擀薄

15. 差不多能看见菜干，但又不破皮哦。

16. 接着放在电饼档盖上盖再一次醒发10分钟，10分钟后开始选择馅饼功能，大概10分钟左右，期间每20秒翻一下，直到饼的面上发黄色差不多，稍微焦的那种。

17. 要隔10秒或者20秒翻一下，反复如此。直到饼发黄。

18. 这样子就差不多了。想再脆些可以再电饼档再烙一会。

19. 非常棒的美食哦。基本我家老大可以吃三个差不多。

20. 里面肉多西多哦，皮也薄，脆。

21. 不妨动起来吧！…温州迷你菜干肉小麦饼

小贴士

适合三岁以上…