温州煮粉干
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家乡的味道,最爱家里妈妈煮的粉干。现在自己也当了妈妈,做给自己的宝宝吃。
用料
香菇 | 1-2小朵 |
虾干(虾米) | 2-3只 |
鳗鱼干 | 适量(没有可不放) |
五花肉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
粉干 | 一页 |
菠菜 | 适量 |
温州煮粉干的做法
香菇泡发,然后上面除虾以外所有材料切丝。
倒入适量油,放入大蒜,加肉丝鳗鱼干稍微炒一下再加入香菇,虾干。
一勺糖,两勺盐,适量老酒,生抽多一点,少量老抽
加入足量的水盖上锅盖烧开
水开后放入粉干(也可另外起锅先煮到八分熟再夹过来)
加入粉干盖上锅盖,等煮开以后在等两分钟左右用筷子夹下看看能不能夹断。夹断说明可以吃了再加入菠菜。
完成。喜欢吃鸡蛋的可以先煎一个鸡蛋再煮面。
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