温州香菇虾干腊肉粉干
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![温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图]( "温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图")
在温州，有个习俗，家里来客人的时候会给客人烧一碗有“浇头”的面或粉干。
今天我烧的是2人份的
用料
| 虾干 | 10只 |
| 香菇 | 10朵 |
| 腊肉 | 1块 |
| 酱油 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 粉干 | 2捆 |
温州香菇虾干腊肉粉干的做法
第一步 煎蛋
热锅冷油 油到多一点
整个鸡蛋打入 等到边缘变得有点焦黄的时候 翻一下
等中间蛋黄变成块 盛出
![温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图 第2张]( "温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图 第2张")
炒浇头
香菇切丁
虾干切小块
腊肉切块
热锅冷油 倒入点油
先倒入香菇翻炒 之后倒入虾干 腊肉
放5勺酱油 2勺料酒 1勺糖 1勺鸡精 小半碗水
煮熟后出锅
煮粉干
水烧热 放入粉干煮（我是锅盖开一半煮）
煮好盛出
粉干汤汁
就是香菇虾干肉末烧出来的汁 倒入
冲点开水
放入粉干 煎蛋和浇头放在上面 好啦
![温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图 第3张]( "温州香菇虾干腊肉粉干的做法步骤图 第3张")
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