煮粉干（温州）
来源：菜肴屋 阅读：9.51K 次
人在外地所以在淘宝买的适合煮的粉条。两个人的量
用料
| 料酒 | 4大勺起码 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 香葱/香菜 | 可以都要 |
| 黑木耳 | |
| 五花肉片 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 青菜等配菜 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
煮粉干（温州）的做法
粉干先煮7成熟，捞出过凉水，放边上备用。切好所有配菜。鸡蛋加盐搅拌，热锅加油先炒加点料酒炒熟捞出
![煮粉干（温州）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煮粉干（温州）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在装粉干的碗里加入酱油，料酒，盐，鸡精，倒入开水，几个人就倒几碗水
炒五花肉，加蒜，洋葱，木耳，香菇，多炒会儿，加入配好的调料，再加入粉干，煮一会儿，加入青菜等配菜。试下味道，淡了加盐和酱油，最后撒上葱和香菜，味道➕10分
小贴士
我这里杂七杂八的配料比较多。温州有晒酱油肉的小伙伴可以放这个，酱油肉百搭
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