温州炒米粉
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温州炒米粉：
很受欢迎的经典小吃
一般人人都喜欢吃
如果你有去过温州做客
那主人家都会用炒米粉来招待😄
可想而知其受欢迎的程度
用料
| 米粉 | 450克 |
| 葱 | 最好稍微多点 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 30克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 卷心菜 | 大半个 |
| 肉3肥7瘦 | 300克 |
| 虾干 | 8个 |
| 香菇 | 10个泡发 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
温州炒米粉的做法
把干米粉放入冷水中浸泡
约半小时左右
注意别泡烂了
捞出沥干待用![温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第2张]( "温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第2张")
切好配料
![温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第3张]( "温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第3张")
炒米粉用卷心菜好吃
![温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第4张]( "温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第4张")
油锅热好依次放入洋葱，肉，香菇，姜蒜调料
等小炒一会，加入米粉用勺子拌炒，注意油稍微
多些，炒的过程中如太干请切记“加热开水”
这是炒好米粉的秘籍😀千万别加冷水，
否则就成团了![温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第5张]( "温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第5张")
看米粉差不多熟时
加入卷心菜小炒一会
加入葱花起锅装盘了
哈哈诱人吧![温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第6张]( "温州炒米粉的做法步骤图，温州炒米粉怎么做好吃 第6张")
小贴士
注意米粉用冷水浸泡时注意观察
软了就行容易炒
别太烂会导致米粉成团
炒的过程中千万别加冷水加热水
这是炒好米粉的关健之处
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