鸡蛋小虾米

超简单，起材特容易。味道鲜美，含钙高，小孩个个都喜欢，而且营养价值还蛮高的。

用料  

鸡蛋小虾米的做法  

1. 把虾米冷水冲洗干净，锅烧热放小点油开小火将虾翻炒几下后盛碗里。

2. 把鸡蛋打入装虾的碗中，放葱叶部分，加酱和适量盐，滴几滴植物油，朝顺方向搅伴均匀。

3. 锅里再放油开中火，把拌好的料一下快速倒入锅里，大约40秒钟左右不动，过了几十秒后鸡蛋成圆形，拿锅铲朝蛋的周边铲动，待不粘锅迅速一把将蛋翻面，也可往周边再淋少许油，用锅铲背面轻轻按拍鸡蛋，大约2分钟后，一个松脆美味的黄金鸡蛋虾米成功了！一个小孩都可以吃完一碟哩，真的太香了。

小贴士

煎鸡蛋滴几滴油或者几滴白酒，煎出来的蛋更加的香脆，翻面时先将整个周边铲动，然后再快速一把翻过，这样就不会碎，象一个完整的黄金大饼，既好看又好吃。不信大家试试哦！