小虾米饼

用料  

小虾米饼的做法  

1. 小虾米去头洗净

2. 葱姜切葱花姜末

3. 蛋液60克（放了个鸭蛋所以蛋液重了）

4. 全部材料拌匀，面粉分次加入，搅拌成图中样子就可以。

5. 热锅热油（大约有半斤吧），然后小火

6. 勺子放油锅里热一下，这样勺子里放入虾糊就容易脱出来（第一个有时难脱一点）

7. 不锈钢勺子里用平时喝汤汤勺倒入一勺（大约30~40克虾糊）。尽量薄一点容易熟。这个图片里的量是两汤勺了，炸了很久容易焦里面还不熟。

8. 小火炸到两面金黄。

9. 再复炸一次。