小虾米焖蛋

每年的5月份是吃河虾最便宜的时节，15元一斤的小河虾，买回来去掉虾头，洗干净就可以了。
葱花姜末料酒按喜好放，随意。

记录一下。

用料  

小虾米焖蛋的做法  

1. 小河虾一斤，去掉头（本身和尾巴的壳留着），清洗干净。

2. 这个是12月份买的小虾米，真的很小很小，就不用去头尾了。

3. 蛋调匀加入去掉头的虾，加入葱花姜末料酒，加少许盐或者不加都可以。加入一点油，这样容易焖。

4. 没有去头尾

5. 热锅热油(不粘锅就可以不刷油)，倒入虾蛋糊，小火焖，成型后翻面再焖。

6. 全部成型出锅

7. 切块。

8. 老黄瓜烧虾米焖蛋块。配茭白、竹笋等，还可以和大白菜老豆腐等煮汤等等。

9. 豆腐粉丝白菜煲