香焖小龙虾
来源：菜肴屋 阅读：8.32K 次
这个做法用来做濑尿虾超级好吃
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜 | 1只 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 米酒 | 2勺 |
| 葱 | 根 |
香焖小龙虾的做法
小龙虾很脏，买回来放点盐和醋在放小龙虾的水里，泡两小时，让小龙虾把脏东西吐出来，把头的脏东西和小爪剪掉
起油锅放一点姜丝和干辣椒片刻，再放小龙虾下去爆炒，放生抽翻一下，加入水
放姜，米酒，蚝油，盐煮至入味收汁，加入蒜蓉翻炒。
撒葱花起锅
小贴士
米酒用来去腥提鲜味，不能少
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