红烧小龙虾/五香小龙虾
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又到了龙虾季🦞
饭店里的小龙虾实在是很贵💰
所以自己去菜场买了小龙虾,菜场帮忙杀好,腮剪掉,虾线抽掉,所以回家只要稍做清洗就可以制作啦😏
用料
小龙虾 | 2斤 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
红烧小龙虾/五香小龙虾的做法
先清洗好买回来的小龙虾,准备好酱汁:2勺老抽,1勺生抽,1勺料酒,1勺糖,1勺蚝油,1勺郫县豆瓣酱(喜欢吃辣的可以多加一点)
锅里倒油,油热后下姜片后倒入小龙虾,烧制小龙虾表面泛红后就可倒入调好的酱汁,再加一碗水,盖上锅盖炖煮6-7分钟,(家里有五香粉或者十三香的可以在这一步适量加一些增加口感)。
撒上葱花,即可出锅。Yummy!
小贴士
小龙虾一定要清洗干净,去掉腮和虾线再烧哦。
觉得小龙虾有细菌不放心的可以适当多煮一会,但是煮太久会影响口感。
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