香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）
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用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香叶 | 3片 |
| 啤酒 | 2匙 |
| 姜 | 5片 |
| 火锅底料油 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 八角 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大葱 | 1根 |
| 麻油 | 1勺 |
| 桂皮 | 1块 |
| 十三香粉 | 3克 |
| 干辣椒粉 | 2克 |
香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法
买回来的龙虾要用刷子周身刷洗干净
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第2张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第2张")
接着要把虾线抽出来。小龙虾尾部中间那里掐住往外一拉就出来了。
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第3张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第3张")
再次清洗几遍，直至水质清澈
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第4张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第4张")
准备齐材料
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第5张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第5张")
葱姜蒜切好
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第6张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第6张")
热锅热油下入蒜头爆香
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第7张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第7张")
放入八角桂皮
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第8张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第8张")
花椒粒
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第9张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第9张")
葱白
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第10张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第10张")
加生姜
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第11张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第11张")
下葱段和干辣椒爆炒
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第12张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第12张")
淋入酱油，生抽和啤酒
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第13张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第13张")
倒入小龙虾翻炒
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第14张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第14张")
炒至变色
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第15张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第15张")
加入干辣粉和十三香，大火煮沸
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第16张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第16张")
调入食盐，煮十来分钟左右，
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第17张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第17张")
汤汁变浓稠，入味后
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第18张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第18张")
撒上葱叶
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第19张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第19张")
放入鸡精，淋入麻油即可出锅。
![香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第20张]( "香辣小龙虾（附小龙虾处理视频）的做法步骤图 第20张")
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