南非龙虾之蒜蓉粉丝蒸龙虾（附处理龙虾方法）

今天朋友给了惊喜，送来了4只活蹦乱跳的南非龙虾🦐。第一次处理活龙虾，真的不知如何下手😅。关键时刻，大宝挺身而出，顺利处理了2只龙虾。家里三个宝，准备做3种吃法，满足他们不同的口味。

新鲜的龙虾，用蒸的方法最能保留虾的香甜口感。今天配上万用蒸虾酱汁，来一个蒜蓉粉丝蒸龙虾，大宝最喜欢这个口味。😋

万用蒸虾汁做法👇

用料  

南非龙虾之蒜蓉粉丝蒸龙虾（附处理龙虾方法）的做法  

1. 朋友送的南非龙虾，还是活的，很新鲜。
   清洗龙虾前，先泡好粉丝。（粉丝中倒入冷水，至少泡30分钟）

2. 将筷子插入龙虾底部的孔，插到虾头，等虾不动了，拔出筷子，放出尿液。

3. 然后清洗龙虾表面。

4. 将虾头和虾尾分离，旋转拔出。

5. 打开虾头。

6. 去除虾头中的胃和腮。保留虾膏。（之后我会用虾膏炖蛋）

7. 根据万用蒸虾酱汁做法，准备酱汁。

8. 用勺子均匀的将酱汁淋在龙虾肉和粉丝上。

9. 烧好开水，将龙虾上锅蒸6分钟，再加入葱丝，再蒸一分钟。美味的蒜蓉粉丝蒸龙虾就做好啦。😊