处理小龙虾
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这道美食告诉我收拾小龙虾真的很累,有一个会收拾小龙虾的男朋友真的很重要
用料
小刷子 | 一支 |
小龙虾 | 三斤 |
处理小龙虾的做法
老公买回来的小龙虾,活蹦乱跳的,开始觉得很好玩,真的处理起来真是心惊肉跳,我没有拍图片,完全口述,介意的就不要看了。
先把小龙虾放到盆里多洗几遍,洗到水清澈为止,我在别人的菜谱里看过完整的处理方法(剪头,去嘴,把小腿们连着腿里面的腮一起揪下来,去虾线),我本来也打算这么弄的,可是小虾虾们实在是太活蹦乱跳了,吓银-_-||
处理的时候你就知道了,刷的时候小龙虾的肚子在你的手上抽动,一抽一抽的,真的让人头皮发麻,给它剪头它的反应更剧烈,我弄了两个实在是弄不下去了(怕晚上做噩梦),于是开始自创。
首先,烧一壶开水让老公把它烫死(小龙虾由于反应太剧烈失去了比较多的大钳子),先烫死再做和直接做的味道有没有区别我不太清楚(那天收拾完已经快十点了就没吃)
然后过一下凉水,再准备一个盆,一步一步来。第一步:剪腿,把腿连着腮一起揪下来有点难而且太慢了,于是我选择直接把腿剪了
第二部:刷腿那一块还有肚子,剪了腿就比较好刷了
第三部:去虾线,揪住虾中间那个尾巴(一共有三片小尾巴)从一侧慢慢撕开虾线就跟着出来了
第四部:先剪头再剪嘴,把虾头剪到一半一边侧剪刀一边扯,嘴可以稍微剪一下然后揪下来,弄几个之后就知道咋整了。
不要一个一个弄哦,第一部是把所有小龙虾的腿都剪了,懂了吧!嘿嘿
话说你们那的小龙虾都多钱一斤,我老公买的20一斤,我看着比较小
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