如何处理小龙虾 <302小厨房>

用料  

如何处理小龙虾 <302小厨房>的做法  

1. 捏住小龙虾钳子部位，将龙虾的腹部朝上，展开虾尾，用小牙刷将腹部比较容易有泥土的部位刷干净

2. 之后准备去虾线。用左手抓住虾头，同时捏住虾钳

3. 右手抓住虾尾中间的一瓣

4. 用指甲捏住根部，同时旋转掰断

5. 向外拽出虾肠即可

小贴士

现在很多地方卖的小龙虾都是用洗虾粉洗过的，所以第一步基本可以省略了。