小龙虾的处理方法

春夏是食用小龙虾的旺季，但是家庭做小龙虾，尽量还是要做到干净，现在分享一个家庭处理小龙虾的方法，希望大家吃的干净，健康！

用料  

小龙虾的处理方法的做法  

1. 龙虾处理第一步，左手侧面抓住龙虾的两个大爪子。

2. 用右手捏住除大脚以外的小脚部分向外拉，如下图。

3. 腹部鳃轻松去除如图。

4. 除去尾部的筋，如下图。

5. 如图。筋去除。

6. 用剪刀在头部剪一个小口，将里面的脏东西向上拉出，口小一点，可以稍微实验一下，保证虾黄不会轻松掉出来。如下图。

7. 黑色头部的东西去除。

8. 如图完成。

9. 蒜泥味小龙虾上菜😍

10. 健康，干净，美味！

小贴士

1.挑龙虾一定要选活奔乱跳的，肉质鲜嫩
2.头部的剪口尽量小一些这样黄能保护在里面。