小龙虾的处理方法

用料  

小龙虾的处理方法的做法  

1. 先用在水里放点盐，让小龙虾把脏东西过滤吐出来。因为过滤出来的水挺脏的，我换了几次水，最后还到了点料酒让小龙虾喝醉，等我处理它的时候它身手没那么灵活有劲。

2. 倒进盆里时我就直接拿稍微大一点的剪刀把它们钳子全部剪掉，没有碰触就没有伤害。

3. 把其它小脚也剪掉。腹部用来游泳的脚太小，我就忽略不管了。

4. 用牙刷把它刷洗干净，一定要做这个步骤，细跟不洗区别真的很大。毕竟自己要吃的对吧。

5. 把头尖尖那里剪掉。

6. 嘴巴也剪掉

7. 开始拔虾线。

8. 掐住尾巴最中间的那片，一掐稍微用力，左右稍微左右扭动，一拉，整条虾线就会扯出来。
   虾线是虾的内脏肠线，拉掉吃起来会干净很多。
   能接受也可以不处理，跟吃生蚝连内脏也吃掉道理是一样的。

9. 这就是虾线，直接连着中间那尾巴。

10. 热锅，多油，把小龙虾过一遍，爆香，盛起。
    这样处理过后什么时候煮都可以了，不怕失去鲜味。