可以分为四步处理,1 买回来放在水里倒二两高度白酒浸泡一小时 2 将腹部小爪子抓住向下拉出(可将腮清除干净) 3 去除虾线(拉住虾尾中间那个壳) 4 用剪刀将虾头剪掉(从眼睛后面那个分割部分剪即可) 这样处理的虾全部保留了小龙虾的可食用部分 不浪费。
用料
小龙虾的处理方式的做法
去腮
剪头
效果不错
完美出锅