红焖小龙虾

用料  

红焖小龙虾的做法  

1. 小龙虾洗净，葱洗净切段，蒜洗净分瓣儿。

2. 锅倒油烧热，放入小龙虾煸炒至出虾油。

3. 烹入料酒，放入葱段，蒜，加盐，酱油，糖，清汤烧开。盖上盖儿用微火煮透。

4. 代收汁微浓时，放味精，淋红油，即可出锅。

小贴士

小龙虾一定要清洗干净，否则有异味会影响菜的味道。