温州糯米饭
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用料
| 糯米 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 猪肉 | 250克 |
| 油条 | 1根 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 5克 |
| 葱 | 3根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 虾皮 | 1把 |
温州糯米饭的做法
五花肉跟干香菇泡发切丁，切的越小越好，可以用料理机
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炒香五花肉，香菇，炒干水分，倒入老抽生抽，蚝油，加八角一个，姜片，葱段
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炒香煮汤，煮开后小火20分钟以上，肉煮烂，调味，加盐，糖
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蒸糯米，电饭煲不太适合，煮出来的米太粘，用蒸锅，像蒸包子一样，蒸出来的米比较干爽，另外糯米提前晚上泡好，泡6小时以上，泡出多余的淀粉
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浇上肉汤，撒葱花，油条碎，网上有卖的，喜欢肉松可以自己加
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