温州糯米饭,炊饭
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只是有浓浓的恋乡情结
用料
糯米 | 250g |
猪肉 | 100g |
香菇 | 5个 |
油条 | 1根 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱油 | 一勺 |
冰糖 | 两颗 |
温州糯米饭,炊饭的做法
前一天晚上先把糯米洗干净,浸泡一个晚上,香菇也洗干净,浸泡一晚上,香菇水留着,不要倒掉
在电饭煲里加水,放蒸笼和纱布,把糯米到外纱布上,打开煮饭开关,煮熟备用
买带肥肉的猪肉,切成肉末。香菇也切成丁。先放香菇煸炒出香味,再放猪肉煸炒,再加盐,炒得比较干的时候,加入料酒。
猪肉变色后,加入泡香菇的水和两小碗清水,再加两颗冰糖和一勺老抽。
大火烧开,然后变小火收汁。
油条切丁,盛出饭,放上油条,浇上肉汤就可以啦
小贴士
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