温州特色早餐糯米饭
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糯米饭是我们大温州最具特色的早饭!是我们家乡的味道!记得小时候每天睡觉前会跟妈妈打招呼,第二天去菜场带一碗糯米饭回来给我当早饭!现在大了喜欢自己在家做,干净卫生,用料又足!
用料
糯米 | |
香菇 | |
猪肉 | |
葱 | |
老油条 |
温州特色早餐糯米饭的做法
糯米提早一晚放冰箱浸泡,第二天可以直接放蒸锅蒸熟!PS:最好是蒸熟哦!
将猪肉剁碎,Ps:我不喜欢吃肥肉,所以选择的是全瘦肉,喜欢三层肉的朋友可以选择肥瘦相间的肉哦!香菇剁碎!葱切末!这里着重说下油条,菜场买到的就是一般的油条,我这里把油条切段重新在锅里炸了一遍,炸成脆脆的老油条!
锅热倒油倒入肉末炒至发白加入适量酱油,酒,盐。然后倒入香菇翻炒,接下来加水煮几分钟,调整下味道就可以了!
盛出蒸熟的糯米饭淋上香菇肉末汤,把老油条压碎,撒上油条和葱花!配上豆腐脑或者豆浆!咸饭甜汤,我们温州人最爱吃的糯米饭就完成喽!
小贴士
糯米饭吃多了容易饱腹消化不良!
大家要注意适量食用哦!
材料的用量大家都可以自行调整!
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