自制温州糯米饭
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用料
糯米 | 200克 |
油条 | 1根 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
白糖 | 克 |
干香菇 | 9朵 |
肉 | 100克 |
自制温州糯米饭的做法
糯米提前一晚浸泡,再放锅里蒸熟
干香菇提前泡发,打成丁。肉也打成肉糜。起锅热油,放入切好的葱姜蒜爆炒。再依次放入香菇丁、肉糜,炒一下。最后加水加调料(蚝油、生抽、盐、白糖)。小火闷30分钟
油条切碎(我这个偷懒,没切碎)待用
盛饭(糯米饭),在饭上放油条脆,最后舀上一大勺闷好的肉汤。完美。
小贴士
1.油条不会脆的话会腻,所以可以买回来自己再炸一次
2.装盘时如果放点葱花就更好看了。
3.糯米也可以煮熟,但是没有蒸起没起来的好吃
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