牛肉淮山汤
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冬天来了,有什么能比一碗热汤更诱人呢?来吧朋友,煲上一碗汤,让你的爱人、亲人好好享受吧。
用料
牛肉 | 400克 |
淮山 | 200克 |
盐 | 两小勺 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 一片 |
大料 | 一小粒 |
蒜头 | 几粒 |
陈皮 | 小片 |
当归 | 一小支 |
啤酒 | 一瓶 |
辣椒干 | 两只 |
酱油 | 少许 |
老抽 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 少许 |
牛肉淮山汤的做法
牛肉切大块,淖水,用料酒、盐,酱油、老抽、鸡精腌一晚上
油锅热了,下牛肉炒香,水份炒干,倒啤酒一瓶煮开,调点老抽,酱油,放入各种调料。
移至电砂锅上煲三小时
放入切小块的淮山再煲一小时,
起锅前调味,撒入香菜末,
小贴士
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
汤中再加入当归补血,黄芪、党参,补气,
是冬天一道非常好的滋补汤。
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