喷香好吃弹牙温州糯米饭（炊饭）

以前在温州读书工作经常早餐的时候吃过，离开温州10年了，许久没有吃到，突然又回忆那香菇肉香的糯米饭～于是网上找了些相关资料，做起来～刚开始觉得挺复杂的，但是做的感觉还好！

    都是一人份的，所以量不多

用料  

喷香好吃弹牙温州糯米饭（炊饭）的做法  

1. 糯米要提前一夜泡发，如果没有时间也至少泡发1小时以上！泡发后清洗糯米的白色淀粉直到水清澈，这样蒸出来的糯米是颗粒分明，晶莹剔透，不粘牙，弹牙

2. 蒸好的糯米饭看下，狠赞

3. 准备食材，干香菇泡发后切丁，同理榨菜，干虾仁，肉末，葱都切丁！

4. 锅里放适量油，我放了一半肉末炒（网上说肉沫炒起来会香，直接煮的比较正宗），我就一半一半试试口感……放香菇虾仁炒起来跟做菜一样，放料酒生抽盐，糖提鲜，然后加水，煮开，小火闷20分钟左右！水不要加太少啦～（葱最后放）

5. 盛出适量糯米饭（糯米饭是放蒸笼里一直保温着）

6. 然后浇上炖好的肉汤后，撒葱花，就好啦

7. 拌着肉汤吃起来，带着葱花，香菇的香，超级好吃😋

8. 配合自己榨豆浆喝好喝

小贴士

第一次做，不是很正宗，但是我已经满足啦～