竹报平安油闷笋

吃笋的季节，不需要太多调味，就吃笋子的鲜甜。笋子需要油脂才好吃，配方里我放少了，可以自己酌量添加。

用料  

竹报平安油闷笋的做法  

1. 干花菇洗净泡软，去蒂

2. 泡软花菇挤干水分，切丝

3. 新鲜雷笋切丝先汆烫，沥干

4. 油2大匙，倒入香菇炒香

5. 再放入笋同炒

6. 加入高汤、生抽、老抽、糖，烧开

7. 待汤汁略收干，加入芡汁拌匀即可。

8. 出炉前淋上少许香油

9. 撒上葱花上桌