苦瓜辣椒炒肉丝
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用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜丝 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 一点点 |
| 瘦肉丝 | 50克（喜欢吃肉可以多放一点） |
| 生抽 | 1勺（不用多放肉上了颜色就可以） |
| 醋 | 一点点 |
苦瓜辣椒炒肉丝的做法
姜切丝，蒜切丁，不用太碎
![苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
苦瓜和辣椒切丝
![苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉切丝，用生肉就可以。（我这个用的煮过的，最好是用生的，肥瘦相间的最好）
![苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
起锅烧油，油热放姜蒜爆出香味，放入肉丝，炒变色之后放生抽，倒入苦瓜和辣椒，中火炒到软，放一点糖，加一点醋。根据自己口味当一点盐。糖和醋都是提味的，放一点点就可以，翻炒均匀出锅。
![苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "苦瓜辣椒炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
可以炒的稍微久一点点，更入味，更好吃
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