新竹报平安

用料  

新竹报平安的做法  

1. 准备食材；

2. 2.杂蔬什锦菜放入油锅内煸炒熟；

3. 3.虾仁加入少许料酒、生抽煸炒入味；

4. 将杂蔬什锦菜和磷虾仁混合，加入冠利香草蛋黄酱拌均匀做成沙拉馅；

5. 黄瓜用盐搓洗表皮后去掉两端，每根切成三段；

6. 将每段黄瓜底部都切去一层，这样摆盘的时候更稳；

7. 将黄瓜段顶部切去三分之一；

8. 用勺子挖出内瓤，将所有黄瓜段一一处理好；

9. 分别装入之前做好的沙拉馅；再用黄瓜皮做出一些竹枝、竹叶装饰一下，摆盘即可。

小贴士

处理黄瓜那一步虽然比较麻烦，但是吃的时候形式感满满哦！家里吃大餐的感觉，真好～