翠竹报春——翠竹节节高
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今天我带大家做一款翠竹节节高，非常简单，口感清淡嫩滑。该菜取翠竹长青，一节复一节，千枝攒万叶。节节高升之意！希望大家新的一年，工作顺利，家庭幸福美满。
（~~by@镜月之鱼）
用料
| 新鲜黄瓜 | 3根 |
| 梅子肉 | 半块 |
| 红椒半个，盐适量，料酒少量，鸡精适量，蛋清1个，淀粉适量，食用油适量 |
翠竹报春——翠竹节节高的做法
梅子肉半块切片，加入盐、料酒、蛋清、淀粉，抓匀腌制20分钟。
![翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第2张]( "翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第2张")
黄瓜切成约5-6CM长段，照竹节样子把中间挖空，
![翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第3张]( "翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第3张")
再用黄瓜皮剪成竹叶状摆好。
![翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第4张]( "翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第4张")
锅中下油烧辣，下肉翻炒，加红椒粒翻炒，在出锅前撒葱花。
![翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第5张]( "翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第5张")
将翻炒好的肉放入黄瓜节中，好吃又好看！
![翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第6张]( "翠竹报春——翠竹节节高的做法步骤图 第6张")
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