翠竹品香

用料  

翠竹品香的做法  

1. 把菠菜洗净焯水，然后放到冰水里泡一下，这样做是为了让菠菜保持鲜绿的颜色

2. 我们把处理好的菠菜攥干水份。这个时候我们取一张锡纸，把菠菜如图二那样摆成一个类似圆柱型的样子

3. 然后我们用锡纸把菠菜卷成一个卷，然后放到冰箱冰镇1个小时

4. 接着我们调麻酱汁，首先我们要把麻酱稀释一下，然后放入盐和少量的糖调匀

5. 我们把冰镇的菠菜卷取出，然后打开锡纸，用刀切成一面成春笋样子的斜面，然后在斜面上沾上芝麻

6. 在盘子里倒入调好的麻酱，然后将做好的“小春笋”摆到上面，吃的时候拌匀就好了