立冬 | 翠竹节节高
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用料
虾 | 6只 |
杂菜丁(胡萝卜丁、豌豆、玉米粒) | 适量 |
黄瓜 | 2根 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
立冬 | 翠竹节节高的做法
虾仁加姜丝、料酒、白糖、白胡椒粉、盐、蚝油腌制15分钟;杂菜丁焯水备用。
黄瓜洗净,切成长短均匀的粗段,在两侧距边缘1cm处切下1/2,瓜瓤挖空。
小火煸炒虾仁至表面微黄,加入焯水后的杂菜丁翻炒出香味,撒适量盐调味。
将炒好的食材盛入黄瓜中,可用黄瓜皮剪出小叶子摆盘装饰。
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