开运年菜～节节高升之竹报平安

过年餐桌上必备的一道菜。

用料  

开运年菜～节节高升之竹报平安的做法  

1. 准备食材，瘦肉切小丁。把胡萝卜清洗干净也切小丁。玉米粒跟豌豆粒洗净备用。

2. 瘦肉加半勺生抽抓均匀腌制5分钟

3. 锅里加适量水烧开后，把玉米粒豌豆粒胡萝卜丁倒进去焯水3分钟捞出沥干水分备用。

4. 锅烧热加适量的食用油，把大蒜碎放进去爆炒出香味。

5. 把腌制好的瘦肉倒进去翻炒均匀。

6. 瘦肉炒至变色后倒入沥干水分的杂蔬丁。

7. 加盐继续翻炒。

8. 熟了之后加蚝油调味。

9. 翻炒均匀就可以出锅啦。

10. 半根青瓜洗净对半切开，切一片薄薄的长片做竹子杆。再切青瓜皮做枝干和叶子。番茄酱装进裱花袋剪个孔挤出圆形做太阳。

11. 成品图。

小贴士

玉米粒豌豆粒胡萝卜丁焯水时不要煮到全熟。七八分熟就好了。不然后面炒时熟过头就不好吃了。