乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）
来源：菜肴屋 阅读：7.48K 次
一节一节的排骨寓意“节节高升”！白萝卜排骨汤，简单、清爽！
使用工具：日式砂锅、红枣去核器
操作时间：90分钟左右
适用人数：2-4人
用料
| 主料：猪排骨300克 | |
| 配料：白萝卜300克、红枣5颗、枸杞5粒 | |
| 其他调辅料：老姜15克、小葱5克+2克、料酒5毫升、盐5克 |
乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法
排骨用清水浸泡半小时，去除血水。
![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第2张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，水开后煮5分钟，捞出冲凉沥水待用。
![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第3张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第3张")
老姜洗净切片、小葱洗净、红枣洗净去核。
![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第4张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第4张")
砂锅加净水1500毫升，放入排骨、姜片、葱结、料酒，中火煮开后转小火煮1小时。
![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第5张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第5张")
1小时后加白萝卜、红枣，中火煮15分钟。
![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第6张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第6张")
撒5克盐、枸杞、葱花，上桌。
美食DIY就是这么简单！![乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第7张]( "乐活教主的美食之——白萝卜排骨汤（年夜饭吉祥菜节节高升）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1. 排骨最好买肋排，口感更佳。
2. 配料随意
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