翠竹炒鸡丁 by wqy
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![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图")
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡胸肉 | 120克 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米粒 | 2汤匙 |
| 笋丁 | 2汤匙 |
| 瑶柱汁 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
翠竹炒鸡丁 by wqy的做法
鸡胸肉 切小丁
玉米粒 退冰
玉米粒、笋丁 加少量盐 加热至熟
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第2张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉丁 加料酒、0.5小勺盐、0.5勺生粉 搅拌均匀 腌制片刻
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第3张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第3张")
黄瓜 🥒 去两头 一侧切平 剩下部分切段
每一段 两头留2mm切一刀 不要切断
把中间的部分 用刀和勺子镂空 形成容器状
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第4张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第4张")
切好的黄瓜 摆盆
挖出的黄瓜 切小丁 放少许盐 腌制
原先切掉的黄瓜底部 切成竹节🎍和竹叶🍃形状 摆盘
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第5张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第5张")
热锅冷油 油热 倒入鸡胸肉 翻炒
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第6张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第6张")
鸡胸肉断生 加入熟玉米粒、笋丁
加1汤匙瑶柱汁
加入 黄瓜粒 炒匀
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第7张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第7张")
根据个人口味 加适量盐（我没有加）
摆盘 即可
![翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第8张]( "翠竹炒鸡丁 by wqy的做法步骤图 第8张")
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