鸡丁芽菜 by wqy
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用料
鸡胸肉 | 250g |
宜宾芽菜(即时包装) | 80g(1袋) |
青椒(耐辣的食客可以选用二荆条) | 2个 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
菜籽油 | 适量 |
鸡丁芽菜 by wqy的做法
鸡胸肉 洗净 切丁 加料酒 腌制
青椒 洗净 切丁(同鸡丁大小)热锅 倒入菜籽油
倒入鸡丁待鸡丁 半发白 倒入青椒
半勺生抽 着色
此时锅内少量酱汁
加入即时的芽菜 小火 立马收汁调味 出锅
小贴士
即时芽菜较咸 除了半勺生抽 不需要加盐
加入芽菜后 芽菜会吸走锅内水份 小火快炒 不要让鸡肉老了
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