八寸戚风蔓越莓蛋糕

松软酸甜可口奶香低糖蛋糕

用料  

八寸戚风蔓越莓蛋糕的做法  

1. 牛奶、玉米油、15克糖混合搅拌，会粘稠乳化，筛入低粉，用蛋抽Z型搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌好的面糊中，Z字型混合均匀，得到细腻蛋黄糊备用。接下来打法蛋白至湿性发泡，蛋白与蛋黄混合，入预热好的烤箱。烤箱温度上下管150度烤55分钟。