抹茶蔓越莓戚风蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.96W 次
同事从日本带回抹茶给我尝尝，我说这个可以做抹茶蛋糕么？结果的结果是这带抹茶送给我了，并说一定要做抹茶味的蛋糕尝尝哦！好吧，我领了任务，没做过，试试吧，希望能分享
用料
| 抹茶 | 8克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 低粉 | 70克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，打发蛋清，然后55克糖分三次放入打发的蛋清，继续用电动打蛋器打发。最后再滴几滴柠檬汁，再打匀！
![抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋黄，牛奶，玉米油，糖，先搅拌均匀，然后用细筛过下低面粉，抹茶粉，用电动搅蛋器打匀。
![抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
把三分之一的蛋清搅入蛋黄那里，拌匀，然后再把混合的倒入打发后的蛋清盆里，把蔓越莓碎倒入里面，用搅拌铲均匀搅拌
![抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
均匀搅拌，然后倒入8寸模具里.放入预热后的烤箱。150度35分钟
![抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
淡淡奶香，甜而不腻，口感非常棒
![抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "抹茶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
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