蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
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![蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤图]( "蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤图")
用料
| 淡奶油 | 500克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 抹茶蛋糕饼 | 两片（8寸） |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 牛奶 | 100克 |
| 绵白糖 | 100克 |
| 鱼胶粉 | 15克 |
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法
牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌
筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用
蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干
再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
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