抹茶蔓越莓奶酥磅蛋糕

用料  

抹茶蔓越莓奶酥磅蛋糕的做法  

1. 将奶酥配方中的黄油、低筋粉、抹茶粉和细砂糖混合，用刮刀按压或用手揉搓混匀，然后加入少量蔓越莓，制成蔓越莓奶酥，并放入冰箱冷藏。

2. 将黄油软化，加入细砂糖和蜂蜜，搅拌混匀，并打发至黄油蓬松且泛白，加入鸡蛋，充分搅拌混匀。

3. 加入低筋粉、抹茶粉和泡打粉后，充分搅拌均匀后加入少量红豆，拌匀。

4. 将制作好的面糊倒入事先铺好纸的磅蛋糕模具内，在表面撒上一层蔓越莓奶酥，放入已预热的烤箱中，上火180℃，下火140℃，烘烤50分钟。