南瓜蔓越莓戚风蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.14W 次
南瓜🎃是小妞最爱,各种面点都喜欢💕 今天做一个南瓜蔓越莓戚风蛋糕,黄色真的非常美。
用料
8寸 | 蛋糕模具 |
蛋黄糊: | |
蛋黄 | 5个 |
细砂糖 | 20克 |
低粉 | 100克 |
玉米油或者椰子油 | 40克 |
南瓜糊 | 100克 |
奶粉(可不加) | 10克 |
蛋白糊: | |
蛋白 | 5个 |
细砂糖 | 50克 |
蔓越莓干 | 一小把,看自己喜欢。不要太多 |
南瓜蔓越莓戚风蛋糕的做法
南瓜去皮,切小块蒸熟
料理机打,南瓜糊
100克南瓜糊,加入5个蛋黄
依次加入油,糖,奶粉。搅拌均匀加低粉,拌匀
蛋白放冰箱冷冻5分钟左右,加糖打发成小尖角
蛋白分2次加入蛋黄糊,拌匀
加入切下的蔓越莓干,轻轻搅拌几下
不要过度搅拌
8寸模具。160度,45-50分钟
美味
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