炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy
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![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图")
用料
| 韭菜 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
| 虾皮 | 把 |
| 香油 | 勺 |
炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法
韭菜 洗净 切小末
虾皮 2汤匙 洗净 沥干水
鸡蛋 去壳 打成蛋液 加1小勺盐
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第2张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第2张")
热锅 冷油
油热 倒入蛋液 用筷子拨成蛋碎
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第3张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第3张")
蛋碎 出锅
拌入虾皮、韭菜碎
加1小勺盐、1汤匙香油
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第4张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第4张")
春卷皮 冷度取出
包春卷
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第5张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第5张")
洗干净的锅子 烧干
放适量油 油热 放入春卷
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第6张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第6张")
单面炸金黄 翻面
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第7张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第7张")
两面金黄 出锅
![炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第8张]( "炸春卷（韭菜鸡蛋） by wqy的做法步骤图 第8张")
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