黑松露鸡蛋羹 by wqy
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 180ml |
| 盐 | 适量 |
| 黑松露 | 0.5个 |
黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法
黑松露 洗净 半个切片
![黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第2张]( "黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第2张")
适量盐 加入180ml温水 加拌均匀
（基本1个鸡蛋 需要120～180ml水）![黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第3张]( "黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第3张")
在盐水内 打入一个鸡蛋 继续搅拌
用滤网 过滤蛋液
包上保鲜膜
准备一口锅 加适量水 架上蒸架
水滚后 放入蛋液碗![黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第4张]( "黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第4张")
蒸7分钟后 取出碗
码上黑松露片 盖上保鲜膜![黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第5张]( "黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第5张")
继续蒸煮2、3分钟即可
食用的时候 味道不够 可以加一点生抽
根据个人喜好 也可以加香油![黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第6张]( "黑松露鸡蛋羹 by wqy的做法步骤图 第6张")
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