海带花蛤面筋自发豌豆芽汤 by wqy

用料  

海带花蛤面筋自发豌豆芽汤 by wqy的做法  

1. 豌豆 洗净 放在一个盒子里
   
   当中垫一张潮湿的厨房用纸
   
   盖上盖子 避光摆放 注意盒内的湿度
   
   大概过了3、4周 就有10cm高 用剪刀加下食用
   （没剪到底 盒内仍留2cm左右 我丢弃了）
   

2. 海带干 2、3片  泡发 洗净 切2cm宽的丝
   
   花蛤 用海盐水浸泡 洗净

3. 油面筋 冲洗一下 一剪二
   
   姜片 洗净 切丝

4. 热锅 冷油
   
   油热 放入姜丝 爆香

5. 放入 海带丝 翻炒

6. 放入2小碗水
   
   水滚 放入2中勺韩国蒜蓉辣酱（或 豆瓣酱）搅拌均匀

7. 水再次滚 放入豆芽和面筋
   
   加1小勺盐、1小勺糖
   
   待豆芽软熟 放入花蛤
   
   加1汤匙料酒
   
   

8. 待花蛤 开口
   
   撒上白胡椒粉和适量盐
   
   撒上葱花 即可