平安蛋汤
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我这里的大日子活新年都会煮的一道汤，我这是简单版的做法
用料
| 炸水煮蛋 | 6个 |
| 燕肉丸 | 8-10粒 |
| 鱼丸（可以不加） | 6粒左右 |
| 白木耳 | 半-1朵 |
| 香菇 | 1-2朵 |
| 红萝卜 | 1/2根 |
| 上汤/开水 | 适量 |
| 甜洋葱 | 1粒 |
| 调味料 | |
| 江鱼仔粉 | 1-2大匙 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精粉 | 适量 |
平安蛋汤的做法
-洋葱切片
-鸡蛋煮熟去壳过后炸至金黄色捞起备用。
-香菇浸泡至软后切片备用
-红萝卜切片备用
-白木耳浸泡至软切段备用砂锅里倒入上汤或开水，过后加入江鱼仔粉，洋葱片，香菇片和红萝卜片煮至滚
待（2）滚后加入白木耳炸鸡蛋，鱼丸燕丸和调味料（盐和鸡精粉）再煮至材料熟即可上桌
小贴士
-可以自己加肉片，白菜等
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