温州炒粉干

用料  

温州炒粉干的做法  

1. 肉洗净切片，娃娃菜，洗净切段，包菜切小片

2. 热锅放油，放入五花肉

3. 五花肉煎至两面金黄

4. 倒入菜，翻炒

5. 炒至发软，放入一勺盐。翻炒均匀。

6. 放入半碗水。

7. 盖上盖子，煮1分钟。

8. 放入一勺鸡精，炒匀。

9. 小火，把菜扒拉到边上，留出中间的空位。

10. 放入粉干

11. 用铲子压，再翻，让粉干均匀吸汁。如果汤汁不够，可以在干的位置加点水。

12. 均匀吸汁后，中小火，铲子筷子并用，将粉干弄到高出抖散，翻炒1分钟左右。

13. 出锅。其实料可以很丰富，可以加炒鸡蛋，木耳，芹菜，花菜，虾干，花甲肉干等。太多了，我不想弄。