温州炒粉干&美式咖啡

家乡特色类，感觉永远是奶奶那一辈的人才烧得地道。

用料  

温州炒粉干&美式咖啡的做法  

1. 1:提早泡发香菇（香菇洗净后再泡发，泡好的香菇水勿倒）

2. 2:粉干入水中泡软，大致10分钟

3. 3:香菇、胡萝卜、包菜切细条；
      少量生姜切片；
      鸡蛋打散；
      洗净后的虾干泡于料酒中；

4. 4:炒粉干步骤：
   a：先把鸡蛋入锅做成薄蛋皮，精致点的小主们可以把蛋皮再切丝。
   b：重新热锅，倒入猪油（替代传统五花肉片），放姜。锅热后，加入香菇、胡萝卜、虾干，待胡萝卜炒软后，倒入泡虾干的料酒。
   c：此时加入粉干与包菜，左手铲子，右手筷子，一起翻炒，若遇锅变干，加适量泡香菇水，一次次少量加。
   d：加入鸡蛋，炒匀后，加盐出锅摆盘。
   

5. 5: 现在我会再煮一杯美式咖啡，搭配炒制食品（毕竟有点油啦）

6. 芝麻糊又想偷吃鸡蛋啦！

7. PS：附上几分钟光盘后的照片